Il menù giornaliero ruota su quattro settimane e segue la stagionalità cambiando ogni tre mesi. Viene redatto da una dietista professionista e successivamente approvato dall’Ufficio competente dell’USL 4. Così garantiamo una giornata alimentare adeguata al tipo particolare di utenza.
Il menù, oltre a rispettare il corretto equilibrio nutrizionale degli ospiti, tiene conto anche dei gusti e delle tradizioni alimentari del nostro territorio. In caso di necessità specifiche dovute a patologie particolari, sono previste personalizzazioni dei pasti.
E’ inoltre predisposto il sistema di controllo HACCP e il rispetto delle norme igieniche e sanitarie secondo la legislazione vigente.
